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Archive for the ‘¬Con azucar’ Category

De Cabellos de angel, de Nata, de Trufa..de Crema..

Deprisita vengo a traeros mi roscón, Está mu rico eh?

Y ahora….

Más deprisita me voy. Corre, corre!!! Que esta noche es noche mágica y tengo que ir a dormir prontito…

De repente soy una niña, que tiembla ante la posibilidad de que vengan los Reyes Magos y me pillen despierta.. No , no no!!!

que  ya me voy!!

Prometo no abrir los ojos, Prometo no levantarme.

Buenas noches a todos, Mañana ya vendré más tranquilita!!

A dormirrrrrrrrrrr

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Después de leer el poema de Ana.. pensé que no estaría mal seguir con algo más de choco y entonces…

Ya se que ha pasado la cena de Nochebuena y la comida de Navidad, pero os traigo una receta muy navideña, aunque confieso que también suelo hacerlo durante el año. Cuando me apetece, vaya.  Pero para estas fiestas queda muy bien!

Os animais?

TRONQUITO DE CHOCO

INGREDIENTES PLANCHA:            INGREDIENTES CREMA:

-3 Huevos                                                     -1/2 L de leche

-100 Gr de Azucar                                       -4 Huevos

– 85 Gr Harina                                              – 150 Gr Azucar

– 50 Gr Chocolate para fundir     – 45 Gr harina tamizada o Maicena

– 1 Cucharada de mantequilla                    – 1 corteza de limón

– 1 Cucharada sopera cacao en polvo        – 1 ramita  de vainilla

– 1 chorrito pño de miel

ELABORACION de LA CREMA:

-Apartar un poco de la leche y mezclarla en un bol con los huevos, la harina o maicena y el azucar ,y remover muy bien.

Mientras tanto, pondremos al fuego el resto de la leche con la corteza de limón y la varita de vainilla. Iremos removiendo con cuchara de madera,y cuando empiece a hervir, verteremos la mitad de esa leche sobre el preparado del bol.

-Remover con energia y verter en el cazo con la leche que quedaba y vigilar, removiendo sin parar a fuego lento, durante unos minutos, hasta que adquiera consistencia. Apartar del fuego y reservar para que se vaya enfriando.

ELABORACION DE LA PLANCHA:

 – Fundir el chocolate con un poquito de mantequilla(1 cucharadita). y sacar para que vaya templandose.

-Batir energicamente los huevos y el azucar , hasta q aumente bastante su volumen. Añadirle el poquito de miel. Parar de batir y añadir el chocolate fundido previamente, y mover a mano.

-Añadir la harina  con el cacao en polvo, tamizados  y remover con cuidado a mano todo. Verter sobre plancha con papel de hornear,

-Hornear a horno previamente precalentado a 180-190º, unos 8 -10 minutos(Observar) No se debe sacar muy seco para poder enrrollar

-Depositarlo sobre el banco de la cocina para enfriar u npoco y enrollar. Esperar un rato y desenrollar para rellenar con el preparado de crema.     – Reservar un poco de la crema para la cobertura.

COBERTURA DE CHOCOLATE:

Fundir los 50 gr de chocolate y ½ cucharadita de agua, y mezclar con parte de la crema reservada. Cubrir el tronco, al q ue le habremos quitado un trocito para colocarlo encima y decorar. Yo lo pinto sobre una rejilla para llegar bien a los bajos de los lados.

Y……que aproveche!!


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MADAMIEL

INGREDIENTES:

  • 6 Huevos
  • 300 Gr Azúcar
  • 400 Gr Harina
  • Un poco de miel
  • Ralladura de limón
  • Avellanas troceadas

ELABORACION:

-Batir las claras de huevo a punto de nieve

-Cuando hayan subido, añadir lentamente las yemas del huevo

-Añadir lentamente el azúcar y las ralladuras de limón

-Añadir un poco de miel( unas 2 cucharadas)

-Añadir la harina, y remover  de manera envolvente y lo imprescindible para que se mezcle bien.

-Opcionalmente, se pueden adornar con avellanas trocedadas.

-Introducir en el horno precalentado, y que estará a unos 180º, unos 20’, comprobando si están hechas, pinchando en el centro y si sale limpio, ya están.

 

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NARANJA Y CHOCOLATE

                                             INGREDIENTES

 

           1 Naranja mediana
          3 Huevos
          250 gr de Azúcar
          250 gr de Harina
          1 yogurt blanco azucarado
          100 cc de aceite
          ½ sobre de Levadura Royal
          1 pizca de sal

ELABORACION

-Trocear la naranja y ponerla en un bol con los huevos y el azucar.
-Batir un buen rato hasta que aumente de volumen,
-Añadir luego, el yogurt y el aceite y batir un poco mas.
-Añadri la harina, con la levadura y la sal, y mezclar muy bien.
-Verter sobre molde aceitado y enharinado.
-Cubrir con el chocolate muy troceadito, o medio deshecho en el microondas.
-Introducir en el horno ,previamente calentado a 200º, aproximadamente 1 hora.
-Vigilar y pinchar en el centro para comprobar que sale seco.

 

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